CAFÉ. Le Rose Café, situé à l’intérieur de Rose Drummond, se fait remarquer à nouveau avec une nomination aux Th3d Wave Awards. Ce gala se veut une façon de célébrer les cafés et torréfacteurs indépendants du Canada.
Geneviève St-Yves, gestionnaire du Rose Café, est ravie de la nomination : «On espère que les gens vont aller voter pour nous!» En effet, bien que les nominations aient été faites par un jury, les gagnants seront choisis par votes du public.
Le café de type troisième vague (Third Wave) offre une traçabilité complète des grains. Dans cette approche, la culture du café se fait dans le respect du cultivateur et est moins torréfié, ce qui permet de goûter davantage les saveurs du fruit.
Rappelons que Rose Café a gagné en 2019 un Th3d Wave Award dans la catégorie «café hors de la ville de l’année». Durant la pandémie, les prix avaient fait relâche pour reprendre cette année.
Pour voter : http://bit.ly/3wSjsVh
