AGRICULTURE. La ferme Denis Desfossés de Sainte-Brigitte-des-Saults est la lauréate du prix Lait’xcellent d’or 2016 pour la qualité de son lait. Selon le propriétaire, Denis Desfossés, c’est une récompense pour le travail soutenu fait sur sa ferme.
«Un suivi quotidien des étapes de production du lait est la clé pour une qualité optimale du lait», soutient M. Desfossés. La santé de ses bêtes est la priorité du producteur laitier. «Dans un environnement propre, les vaches deviennent plus résistantes aux maladies, explique le propriétaire. Les vaches en santé produisent du meilleur lait.»
La ferme a remporté plusieurs reconnaissances depuis les dernières années. Elle a reçu le Lait’xcellent d’or en 2013 et 2015, celui d’argent en 2010 et 2014 et le bronze en 2006 et 2007. (GR)
