Devenu un véritable incontournable en la matière, le Salon des vins et des fromages propose pour sa 11e édition une thématique qui fera sans contredit l’unanimité : les vins italiens! Il va sans dire que l’Italie demeure avec la France une des plaques tournantes dans la production vinicole mondiale et que tout connaisseur de vin qui se respecte, du néophyte au dégustateur le plus averti, trouvera son compte avec la sélection de 15 produits provenant de différentes régions de l’Italie soigneusement établie par la SAQ.
Comme il est de coutume, la SAQ permettra aux dégustateurs d’approfondir leur «expérience italienne» avec un choix de cinq vins prestigieux, aux millésimes rares, moyennant une somme excédentaire.
Le parcours gustatif et olfactif du Salon ne serait le même sans les fromages québécois sélectionnés par les Fromages d’Ernest. Un bel étal de produits d’ici s’offrira donc aux visiteurs, entre autres, «Le Bleu Elizabeth», gagnant Caséus d'or 2009 (Fromagerie Elizabeth de Warwick), «Alfred le Fermier», gagnant Caséus d’argent (Fromagerie la Station de Compton) et le Suisse de la Fromagerie St-Guillaume.
Qui plus est, les Vergers Duhaime agrémenteront les dégustations des produits fromagers avec leurs savoureuses confitures alors que le IGA Marché Clément déballera une variété intéressante de pains.
En plus de compter sur l’aide des élèves en sommellerie du Centre formation professionnelle Paul-Rousseau, pavillon Marie-Rivier, qui s’assurent du service du vin et de l’accueil, le Club Richelieu a choisi de faire une place plus grande encore à la jeunesse en confiant aux étudiants du secteur alimentaire le volet «culinaire».
«Nous trouvons important de laisser la place à la jeunesse, c’est donc pourquoi nous avons étendu notre partenariat avec Marie-Rivier», fait savoir André Komlosy, du comité organisateur.
Les cuisiniers en devenir mettront alors leurs connaissances au profit de l’événement en élaborant un menu de type buffet composé d’antipasti, pour faire un clin d’œil à la thématique italienne, et autres bouchées.
Les becs sucrés s’en donneront à cœur joie grâce aux truffes et autres gourmandises chocolatées conçues par les étudiants en pâtisserie du Centre professionnel Marie-Rivier.
«Bref, ce Salon est la fête de tous les sens par excellence», lance Marie-Pierre Simoneau, de l’Agence Style Comm qui coordonne l’événement.
Pour satisfaire une clientèle avide d’informations sur les vins, les organisateurs sont heureux d’ajouter cette année un volet plus participatif et interactif à leur Salon avec la présence d’une nouvelle collaboratrice en la personne d’Isabelle Deslandes, sommelière-conseil et coanimatrice de l’émission «Vins pour tous» diffusée sur les ondes de Vtélé. Elle viendra pousser encore plus loin les découvertes et initier les visiteurs aux principes de dégustations par le biais de jeux-questionnaire et de défis.
Pour sa part, Solange Lebel de la Galerie d’art Drummond viendra «teinter» l’événement de milles couleurs grâce aux magnifiques tableaux issus de sa galerie. Une toile de l’artiste Alain Gagné, invité récemment par le gouvernement canadien à envoyer son portfolio pour le prochain portrait de la Reine D'Angleterre qui fête son jubilé de diamant, sera exposée.
De surcroît, les représentants de la Maison des vins Vinarti seront de retour pour exposer leur vaste choix de produits dérivés, un volet toujours apprécié des amateurs.
M. Komlosy a tenu à rappeler que le Salon des vins et des fromages demeure la principale activité de financement du Club Richelieu de Drummondville qui fait de la jeunesse défavorisée sa mission première depuis des décennies.
Cette année, les billets sont en vente au coût de 65 $ dans les IGA de Drummondville et Saint-Nicéphore de même qu’auprès des membres du Club Richelieu. Des tables corporatives sont également disponibles au coût de 550 $ pour dix places. Il est possible de réserver en communiquant avec Denis Hébert, au 819 472-5980 ou denishebert@hotmail.com. Mentionnons que le billet comprend la dégustation des produits sélectionnés, les fromages ainsi que les plats cuisinés.
«J’invite les intéressés à réserver rapidement, car la quantité de billets est limitée. L’an passé, la salle était remplie à pleine capacité», indique M. Komlosy.
